Xeou! Helados de verdad
Hace una semana estuve con unos amigos en el Camino de Santiago e instauramos una rutina para amenizar las tardes después de cada etapa. Esta costumbre era tomar un helado y el sitio elegido en tres de los pueblos en los que acabamos la etapa fue "Xeou!" una heladería familiar moderna que se define como: ¡Somos los primeros helados de Ribeira Sacra! Somos naturales, estamos elaborados con nuestra propia leche y otros ingredientes de calidad y proximidad. También nos gusta viajar y llegamos a muchos paladares a través del Camino de Santiago. Los helados estaban muy ricos y los disfrutamos a lo grande cada tarde pero por lo que escribo fue por un comentario que escuche en la heladería hablando con la dueña de la misma: La propietaria me explicaba con orgullo que la leche utilizada era de sus propias vacas y que ellos se encargaban del 100% de la elaboración de los helados. Ante esta explicación yo le dije que eran un gran ejemplo de sostenibilidad a lo que se me respondi...